Le territoire de la Safer Gascogne-Haut-Languedoc

Un territoire aux paysages variés, au patrimoine historique riche, traversé par les chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle, support d'une activité agricole, agroalimentaire et de hautes technologies.

Sur la moitié méridionale de la région la plus vaste de France qu'est Midi Pyrénées,

Gascogne Haut-Languedoc, terre d'Occitanie, s'étend du versant Nord des Pyrénées centrales jusqu'au sillon tracé à la fois par la plaine du Lauragais et par la vallée de la Garonne. Cette voie est empruntée par le célèbre canal du midi puis, dans son prolongement, par le canal latéral à la Garonne tourné vers l'Océan Atlantique.

Le territoire de Gascogne Haut-Languedoc couvre les départements montagnards de l'Ariège et des Hautes Pyrénées et les départements de coteaux et de plaines alluviales de la Haute-Garonne et du Gers. Zone de confrontation d'influences climatiques (océaniques, méditerranéennes et montagnardes), il est totalement partie intégrante de la région Midi-Pyrénées.